Benin

Lève-toi et travaille bien

FONDEOU : Ferme multifonctionnelle ou l’histoire d’un paysan entrepreneur qu’est Patrice Awanou  Sur la route inter-Etat en direction du Togo à 3 km de Comé une inscription… « Restaurant de la 4ème dimension ». Nous sommes chez Patrice Awanou, le fondateur de la ferme Fondeou (lève-toi tôt et travaille bien).  Une ferme au système de production intégré, qui allie les cultures vivrières (maïs, manioc, arachide, igname, niébé), le petit élevage (volailles et lapins), la production des légumes locaux (gombo, amarante, épinard, crin – crin, piment, gingembre etc.) et celle de légumes dits exotiques (laitue, carotte, poivron, chou, concombre, radis). Il y a aussi des arbres fruitiers tels que les oranges, les noix de coco, les mangues greffées, les anacardiers, les avocatiers, les ananas (pain de sucre) et, bien sûr, les bananes plantains. Il y a aussi des palmiers sélectionnés en fructification. Tout cela dans une intégration parfaite qui fait que la ferme ressemble à un jardin d’Eden où tout est comestible.  Toutes ces activités sont liées dans un système intégré de production avec une grande complémentarité. En effet, la diversification a pour avantage de permettre de transformer le produit ou les résidus d’une activité en matières premières pour une autre.  Tirant les leçons de la peste porcine et de la grippe aviaire, la ferme FONDEOU a mis l’accent aussi sur la production cunicole, l’élevage de canards, le maraîchage à contre saison et l’extension du bananier plantain.  Un petit Shongaï (chez qui Patrice a fait une formation il y a quelques années) en quelque sorte…  Fondeou, c’est aussi un restaurant dans lequel on consomme directement ce qui est produit sur place…il dispose également d’un camping d’accueil paysan naturel, lieu paisible de repos.  A découvrir, voir et/ou revoir

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